サワッディーカー タイ在住野菜ソムリエプロ、健幸料理研究家の☆青☆です。
1967年 秋田県に生まれる
1988年 東京銀行（現三菱UFJ銀行）入行
1996年 バンコク支店着任
1997年 結婚（相手は日本人）
1998年 退職
2012年 SALADeeレストラン開業
2021年 レストラン撤退タイ人に譲渡 料理教室やイベントは継続
銀行退職後、自分がやりたいことは何かと探し続け、結局、食べることが何より好きということから料理の道へ。野菜ソムリエの資格を取得し、コミュニティBangkokの代表やバンコク地域校を担当するようになりました。まさに趣味が高じた形でSALADeeレストランを開業しましたが、料理は好きでも接客や経営は不向きと自覚し、コロナ禍の中、閉店を決めました。それでもレストランで培ったノウハウや長年研究を続けている健幸料理の知識、料理のあれこれを広く伝えたいと、YouTubeをスタート、料理教室やイベントも継続することにしました。こちらは、そのためのサイトとなります。
活動拠点のSALADeeは、シーロムにあるシーロムプラザ1階にあります。