Naoko Aosawa– Author –

和名：　クウシンサイタイ語：　ผักบุ้ง（パックブン）英語名：　Water morning glory学名：　Ipomoea aquatica原産：　熱帯アジア原産産地：旬：栄養性・機能性： 東南アジアや中国てとてもポピュラーな野菜で、タイでは最も多く食べられている緑野菜では...

日本で人気の資格「野菜ソムリエ」のバンコク地域校があるのをご存じですか？　今なら春のスタートキャンペーン開催中！！　4月30日までのお申込みに限り、割引があります。お急ぎください！タイに来たばかりの方も長くいる方も、今の生活をちょっと変えた...

2023年2期　人気コース！！　旅するように世界の料理を楽しみましょう！ バンコクは屈指の国際都市、タイ料理だけではなくめずらしい各国料理も楽しめます。また、海外へ旅行に行くにも便利ですから、いろんな国が身近に感じられることでしょう。それぞれ...

ちょっとした工夫で食卓はぐっとヘルシーに！　自分のために、家族のために、健幸料理コースを！！ タイ料理に限らずもっといろんな料理を楽しみたい！　毎日の食生活の重要さがわかったけれど、何をどう食べていいのかわからない、体にいいものって何！？...

一般的なタイの食材で家庭料理にチャレンジ！　お財布もうれし～！　料理の幅がぐっと広がります！！ スーパーや市場で目にして気になっている食材、一度買って持て余してしまっている食材、大好きだからもっといろいろ使いこなしたいという方、タイ料理に...

やっぱり覚えておきたいタイ料理！　帰国後にタイ料理が食べたくなってもこれで安心！　2023年最初のタイ料理コースのスケジュールは下記の通りとなります。会費:　5,000B（5回）　　単発参加の場合は、1,200B（5回目半額）開催予定:　5月12日（金）～　6...

2021年1期の講座が終了しました。ご参加くださったみなさまありがとうございました。細かいレポートを書こうと思いながらなかなか・・・インスタに時々あげてますので、よかったらご覧ください。 2期のコースは、5月から開催となります。それまでは、特別...

特別講座の開催です！　通常のタイ料理コースでは、サムヤーンの市場に行きますが、今回の特別講座では、バンコクの台所と言われるクロントイタラートに出かけます。涼しい季節のうちにしっかりまわってみましょう！　見学しながら興味のある野菜を買って...

野菜ソムリエコミュニティBangkokでは、定期的に勉強会を開催しています。最近は、残念ながらメンバーが続々と帰国してしまって、なかなか本格的な活動ができないので、とりあえず見聞を広めようと₍!?)食べ歩きに行くことが多いです。 2022年11月の勉強会...

長野県を代表する銘酒「真澄」のフラッグシップ3種のみ比べ企画、第1回が10月28日（金）に行われました。 真澄の洗練されてスッキリした味は、オリーブオイルとか洋風の料理によく合うのではということで、和を少しプラスした地中海料理をご用意しました。...